Programa formativo para el sector agroalimentario

Bloque 1 · Quién eres

1Empresa *

2¿Qué elaboráis? Se puede marcar más de una. Permite preparar los ejemplos con vuestros productos y no con los de otro sector. Queso y otros productos lácteos Sobaos, quesadas y repostería tradicional Pan y bollería Confitería y dulces Conservas, semiconservas y salazones de pescado Vino, sidra, cerveza o licores Carne, embutido o chacinería Miel, conservas vegetales o productos de huerta Platos preparados Otra

3¿Perteneces a alguna de estas asociaciones? Una sola. Cantabria Quesera (elaboradores de quesos y productos lácteos) Cantabria Brinda (productoras de bebidas alcohólicas) Sobaos y Quesadas de Cantabria CONSESA (conservas, semiconservas y salazones de pescado) AciPan (panadería) Confiteros Adishoreca Otra A ninguna

4Tu nombre y qué haces en la empresa Por ejemplo: «María Gómez, responsable de administración y de ventas».

5¿Cuántas personas sois en la empresa? Yo solo / yo sola Entre 2 y 5 Entre 6 y 15 Entre 16 y 50 Más de 50

Bloque 2 · En qué se te fue el tiempo

Estas respuestas determinan el orden de los temas de las tres sesiones. Es el bloque con más peso en el diseño del contenido.

6Piensa en la semana pasada, no en general: marca las cinco tareas que más tiempo ocuparon. Máximo 5.

0 de 5 marcadas

Pasar facturas de proveedor al ordenador o cuadrarlas Emitir albaranes y notas de entrega Reclamar a un proveedor o a un cliente un documento pendiente Preparar la documentación de una subvención o una ayuda Trámites de sanidad, etiquetado, trazabilidad o registro sanitario Trámites de envases y residuos Partes diarios de bodega, sidrería o destilería (SILICIE) Rehacer un pedido o una entrega por un error Decidir qué se produce esta semana y en qué orden Comprobar qué hay en cámara o en almacén Calcular cuánto cuesta hacer un producto o qué precio poner Preparar un presupuesto o una oferta para un cliente Buscar clientes nuevos o preparar una feria Contestar correos y mensajes de clientes Cuadrar la caja, el banco o los cobros Turnos, horas y nóminas del equipo Actualizar la web, la tienda online o las redes Otra

7De las que has marcado, ¿cuál preferirías resolver primero? Una sola. Es la que se considerará en primer lugar para las demostraciones.

8Esa tarea, ¿cuántas horas a la semana te lleva más o menos? Menos de 1 hora Entre 1 y 3 horas Entre 3 y 6 horas Entre 6 y 10 horas Más de 10 horas

Bloque 3 · Los tiempos y los costes

Identifican situaciones que pueden mejorarse revisando datos, sin recurrir a la inteligencia artificial. Es materia de la tercera sesión.

9¿Hay algo en tu empresa que llegue demasiado pronto o demasiado tarde? Se puede marcar más de una. Materia prima que llega antes de tiempo y espera, se estropea o ocupa sitio Materia prima que llega tarde y para la producción Pedidos que salen más tarde de lo que te gustaría Gente esperando a que termine otra cosa Cámaras, depósitos o almacén ocupados cuando no toca No, los tiempos se ajustan bien

10¿Sabes lo que te cuesta producir un lote, un kilo o un litro? Sí, al día y con detalle Tenemos una estimación aproximada Se calcula solo cuando se solicita No se calcula

11¿Conocéis lo que supone al año el producto que no llega a venderse? El producto descartado, el que queda fuera de medida, el lote defectuoso, la línea parada o el pedido rehecho. Es el contenido de la tercera sesión. Sí, está registrado y conocemos el importe anual Está registrado, pero no se ha sumado nunca Tenemos una estimación aproximada, sin registro No se registra

12¿Cuántas veces cambias en un mes lo que ibas a producir? Casi nunca, se cumple lo previsto Alguna vez al mes Casi todas las semanas Varias veces por semana, es lo habitual

13¿Trabajáis por campañas, o el año es parecido de principio a fin? La costera de la anchoa, la vendimia, la campaña de Navidad. Indica en qué momento del año hay margen para aplicar cambios. El año es bastante parecido de principio a fin Tenemos una campaña fuerte y el resto del año es más tranquilo Tenemos varias campañas a lo largo del año Depende del año, de la materia prima y de la climatología

Bloque 4 · Herramientas personalizadas

La segunda sesión trata sobre herramientas ajustadas a una necesidad concreta de una empresa, sin licencia por usuario y sin depender de un departamento de informática.

14De estas herramientas personalizadas, ¿cuál os resultaría más útil? Una sola. Las respuestas orientan el contenido de la segunda sesión. Un archivo de facturas de proveedor que avise cuando un precio sube Un control de pedidos: quién ha pedido qué, cuándo sale y quién lo prepara Una ficha por cliente con lo que compra, cada cuánto, y un aviso cuando lleva tiempo sin comprar Una calculadora de lo que cuesta cada producto o cada lote, y a qué precio debería venderse Un control de lo que hay en cámara o en almacén, con avisos cuando algo baja o caduca Un archivo ordenado de documentación: qué hay, qué falta y qué caduca Otra

15¿Qué tarea te gustaría dejar de hacer de forma definitiva? Con tus palabras. Es la única pregunta abierta del cuestionario.

Bloque 5 · Los papeles que traes

En las tres sesiones se trabaja sobre documentos reales de las empresas asistentes. Sin ellos, las demostraciones se realizan con ejemplos elaborados previamente y pierden buena parte de su valor.

16¿Cuál de estos documentos podríais aportar? Se puede marcar más de una. Un albarán Una factura de proveedor Un Excel de costes o de producción Una hoja de pedidos Un presupuesto o una tarifa de precios Una ficha de producto o una etiqueta Una hoja de registro de producto descartado o de incidencias Un cuaderno de registro manual Un extracto de nuestro programa de gestión Ninguno

17Si aportas documentación, ¿autorizas su uso en pantalla? Nada se proyecta sin este permiso. Sí, con el nombre de la empresa Sí, pero sin el nombre Solo para prepararlo, sin enseñarlo No voy a traer ninguno

18De los que has marcado, considera el que más se maneja. ¿Cuántos al mes? Una cifra aproximada. Determina el ahorro real que supone resolverlo. Menos de 10 Entre 10 y 50 Entre 50 y 200 Más de 200 No lo sé

19¿Os ofrecéis a que el caso de trabajo de la segunda sesión sea el de vuestra empresa? Se trabajaría sobre vuestro caso y con vuestra terminología. Sí, me ofrezco Sí, si no se ofrece nadie más Preferimos no aportar nuestro caso

Bloque 6 · Con qué y con quién

20Si la semana que viene tuvieras una herramienta nueva funcionando, ¿quién se encargaría de que siga funcionando? Yo mismo / yo misma Una persona de administración o de fábrica La gestoría, un informático externo o alguien de fuera Aún no está decidido

21Y en el conjunto de la empresa, ¿con qué lleváis la gestión? Se puede marcar más de una. La pregunta anterior se refería a una tarea concreta; esta, al conjunto de la empresa. Papel, cuaderno o carpetas Hojas de cálculo Un programa de facturación o un TPV Un programa de gestión completo, tipo ERP Cada área con una herramienta distinta

Bloque 7 · Las herramientas de inteligencia artificial que ya tenéis

Determina la extensión dedicada a los conceptos previos y el nivel al que puede trabajarse con herramientas en directo.

22¿Has usado alguna de estas? Se puede marcar más de una. Cuenta también haberlas utilizado de forma puntual o en su versión gratuita. ChatGPT Copilot Gemini Claude Ninguna No sé lo que son

23¿Tenéis contratado alguno de estos planes de pago? Se puede marcar más de una. Son los planes más habituales de cada proveedor; los precios son orientativos, con IVA y a fecha de agosto de 2026. ChatGPT Plus — OpenAI
unos 23 € al mes ChatGPT Pro — OpenAI
unos 230 € al mes ChatGPT Business o Enterprise — OpenAI
desde unos 29 € por persona y mes Codex — OpenAI, genera programas a partir de una descripción escrita
incluido en los planes de pago de OpenAI Claude Pro — Anthropic
unos 22 € al mes Claude Max — Anthropic
desde unos 110 € al mes Claude Team o Enterprise — Anthropic
desde unos 28 € por persona y mes Claude Code — Anthropic, genera programas a partir de una descripción escrita
incluido en Claude Pro y en Claude Max Google AI Plus
4,99 € al mes Google AI Pro
21,99 € al mes Google AI Ultra
274,99 € al mes Gemini incluido en Google Workspace
va dentro del plan de Workspace Perplexity Pro
unos 22 € al mes Perplexity Max o Enterprise
desde unos 220 € al mes Microsoft 365 Copilot
unos 33 € por persona y mes Otro Ninguno: solo usamos las versiones gratuitas No lo sé

24En total, ¿cuánto pagáis al mes por esas herramientas? Nada Menos de 25 € al mes Entre 25 y 60 € al mes Entre 60 y 150 € al mes Más de 150 € al mes Lo gestiona otra persona y no dispongo del dato

25Algunas de las herramientas que se manejan en el programa requieren una cuenta de pago. ¿Cuál es vuestra situación? Ya tenemos una cuenta de pago Podríamos contratar una para esas fechas Preferimos trabajar sin cuenta de pago Pendiente de decidir

26¿Usáis alguna herramienta que construya programas a partir de una descripción escrita? Se le describe con palabras lo que se necesita y ella lo construye. Es el tipo de herramienta que se maneja en la segunda sesión. Claude Code Codex OpenCode Hermes Otra Ninguna No sabía que existían

Bloque 8 · Innovación

27En los dos últimos años, ¿habéis llevado a cabo alguna de estas actuaciones? Se puede marcar más de una. Muchas empresas realizan estas actuaciones sin denominarlas innovación. Sacar un producto nuevo o una variedad nueva Cambiar un envase o una etiqueta Modificar un proceso de fábrica para mejorar el resultado Empezar a vender por un canal nuevo Incorporar una máquina que cambió la forma de trabajar Pedir una ayuda o una subvención para mejorar algo No, se ha mantenido la forma de trabajo habitual

Bloque 9 · La plaza y el equipo

Quince plazas, por orden de inscripción, con compromiso de asistencia a las tres sesiones. Pueden asistir hasta dos personas por empresa.

28¿Quién va a venir? El móvil se utiliza para los recordatorios y para solicitar la documentación. El correo, para el acceso al seguimiento posterior. Los tres datos son obligatorios.

Nombre *

Móvil *

Correo electrónico *

29¿Viene una segunda persona? Opcional. Se recomienda que sea de un área distinta a la primera —administración y producción, por ejemplo—: el ejercicio de la primera sesión lo aprovecha.

Nombre

Qué lleva en la empresa

30¿Podéis traer portátil? Determina cuánto se puede trabajar en directo y cuánto se trabaja por parejas. Un portátil por persona es lo ideal; con uno por empresa también se puede. Sí, uno por cada persona que asista Sí, uno para la empresa Tenemos, pero no podemos traerlo No disponemos de portátil

Herramientas digitales e IA aplicadas a vuestros procesos